La American Medical Association la llama una crisis de nutrición.

Un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association a inicios de este año confirmó un hecho preocupante: que casi la mitad de todas las muertes provocadas por enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2 se deben a lo que comemos o no comemos.

Además, el estudio reveló que una dieta deficiente ahora supera al tabaco como la primera causa de muerte y discapacidad en el país.

Entonces, ¿qué deberíamos hacer?

Para empezar, el Dr. Kris Vijay, cardiólogo y director del Instituto de Insuficiencia Cardíaca Congestiva del Abrazo Arizona Heart Hospital, recomienda comer más frutas y verduras.

“Eso significa reemplazar la carne roja, la leche entera, los quesos y otros alimentos ricos en grasas saturadas con frutas y verduras, junto con pollo y pescado”, dijo. "También se debe considerar tener una ensalada de frutas en lugar de helados para el postre".

Otros consejos del Dr. Vijay: comer menos y comer despacio.

“Use cucharas, tenedores para ensaladas y platos más pequeños para ayudar a reducir el tamaño de su porción”, dijo. "Tómese su tiempo. Su estómago tarda 20 minutos en enviar una señal a su cerebro de que está lleno".

La American Heart Association hace eco de las pautas del Dr. Vijay al sugerir un plan dietético que enfatiza diversas frutas y verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa, aves de corral y pescado sin piel, nueces y legumbres, y aceites vegetales no tropicales.

El Dr. Vijay dijo que una buena dieta, combinada con ejercicio (al menos 30 minutos, cinco días a la semana), exámenes de salud regulares y actividades para reducir el estrés, desde la respiración profunda hasta la meditación y escuchar su música favorita, podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y mantener bajo control condiciones crónicas como la diabetes tipo 2.

Para otras recomendaciones de dieta y estilo de vida saludables para el corazón, visite la American Heart Association.

Descargo de responsabilidad: El Dr. Vijay es un médico independiente y no es un empleado, agente ni representante de la Abrazo Community Health Network. Es el único responsable de la prestación de servicios médicos a sus pacientes.